L’ambiente č semplice e insieme denso di ricordi e di storia
Cinquant’anni di esperienza nel proporre i piatti locali con un occhio particolare alla tradizione romagnola, che si esprime in primi fatti in casa che non lasciano mai dubbi nella pasta e nei condimenti. Proprio nel cuore della Repubblica (è impossibile non imbattersi nell’ingresso del locale) ci si trova in un ambiente familiare dove ciò che conta davvero è il gusto dei piatti che escono dalla cucina. D’estate si mangia anche all’aperto .
Un rapporto stretto con la tradizione storica e una curiosità: qui vengono preparati, secondo un’esclusiva rilasciata con atto ufficiale dall’antico e glorioso corpo dei balestrieri sanmarinesi, i “passaduri”, un piatto dalla ricetta segreta che prende il nome dal dardo lanciato dalla balestra che localmente viene appunto chiamato "passaduro”. (è gradita la prenotazione per questo primo)
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