Spazio accogliente e famigliare in cui assaporare, tra le tante proposte, la pasta rigorosamente “tirata” a mano utilizzando la farina macinata a pietra di un mulino vicino, la carne  di Chianina che arriva da una fattoria locale  con tanto di certificazione, il formaggio che Massimo seleziona e fa stagionare nelle fosse del piccolo centro a due passi dal ristorante per farlo diventare la preziosa “Ambra di Talamello”. 100 le etichette di vino disponibili con una giusta predilezione per i prodotti di grande qualità dei vigneti confinanti dell’Emilia Romagna, delle Marche e della Toscana. Non mancano le proposte di piatti del giorno che sanno far apprezzare al meglio le prelibatezze stagionali del Montefeltro.